MEDIALUNAS DE MANTECA A MANO

Medialunas amasadas 100% a mano y laminadas a palote. Con este curso de 90 minutos en total, te vas a ahorrar años de prueba y error. Aprendé todas las técnicas para lograr las mejores medialunas, de calidad y regulares, desde la comodidad de tu casa. Acceso de por vida.

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Con este curso aprenderás
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AMASADO
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TIPOS DE HARINA
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IMPORTANCIA DE LA TEMPERATURA
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LAMINADO A MANO
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CORTE Y FORMADO DE PIEZAS
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FERMENTACION
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DORADURA
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ALMIBAR
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RECETA Y PORCENTAJE PANADERO
Orientado para
  • radio_button_checked TODA PERSONA QUE QUIERA APRENDER A HACER LA MEJOR MEDIALUNA DEL MUNDO
Requerimientos
  • indeterminate_check_box BOWL
  • indeterminate_check_box PALO DE AMASAR
  • indeterminate_check_box BALANZA
Temario del curso

DESCARGABLES

AGRADECIMIENTO Y PRESENTACIÓN

CLASES

Me esforcé mucho para darles un curso de altísima calidad, uno que me hubiera gustado tomar a mi cuando empece a hacer laminados. Este curso consta de muchos módulos y te cuento todos los secretos y todos los detalles que muchos panaderos y profesores se saltean porque no consideran a esa información como relevante.

Yo creo que la clave del éxito está en esos detalles y es por eso que te cuento todo lo que se sobre medialunas y laminados. Vamos a hablar desde métodos de amasado, temperaturas, tipos de harina, hasta la doradura y el almibar. 

Te juro que está todo acá. Todo lo que aprendí en estos ultimos 10 años, todos mis exitos y fracasos los tuve en cuenta para contarte y ahorrarte mucho tiempo y que vos puedas hacer o esta o tu medialuna ideal. 

Te explico el por qué de las cosas así podes tomar decisiones con conciencia y criterio si surge algún percance o simplemente si queres modificar la receta a tu gusto y adaptado a tus ingredientes.

Te mando un besito y nos vemos adentro :)

Instructor
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